Buitenkeuken zelf bouwen of kant-en-klaar kopen?

Kort antwoord: zelf een buitenkeuken bouwen kan, met betonblokken, cellenbeton, klinkers of hout. Het lijkt goedkoper, maar je rekent zelden de fundering, je uren en de weerbestendige deurtjes en lades mee. Cellenbeton en hout hebben buiten last van vocht en vorst, en een gemetselde keuken staat voorgoed op één plek. Wil je een keuken die meteen weerbestendig is en later mee kan of groter kan worden, dan is een kant-en-klare modulaire keuken van gepoedercoat staal de rustigste keuze.

Wie zoekt op 'buitenkeuken zelf maken', vindt vooral bouwtekeningen, betonblokken en pallets. Op een foto ziet dat er prima uit. De echte vraag is hoe de keuken er na drie winters bij staat. Hieronder lees je per materiaal wat goed gaat en wat vaak misgaat, hoeveel werk het is, en wanneer zelf bouwen wél slim is.

Waarmee bouw je zelf een buitenkeuken?

• Betonblokken of kalkzandsteen: stevig en goedkoop per stuk. Je metselt of lijmt een onderbouw en werkt die af met stuc, tegels of steenstrips. Het resultaat is zwaar en blijft voorgoed op zijn plek.
• Klinkers of baksteen: duurzaam en mooi bij een gemetselde gevel. Het is wel echt metselwerk, met voegen die tegen vorst moeten kunnen.
• Cellenbeton (gasbeton): licht en makkelijk te zagen, daarom populair bij zelfbouwers. Door de celstructuur zuigt het materiaal water op. Zonder sluitende afwerking trekt er vocht in, en dat bevriest. Op een bekend klusforum waarschuwt een moderator voor structurele vorstschade binnen enkele jaren.
• Hout of pallets: snel en goedkoop. Hout werkt, vergrijst en gaat rotten waar water blijft staan, vooral rond een spoelbak. Pallets zijn gemaakt voor transport, niet om jarenlang buiten te staan.

Waar het bij zelfbouw meestal misgaat

Een onderbouw metselen lukt de meeste handige mensen. De problemen zitten in de details.

• Vocht en vorst: poreuze steen, voegen en tegellijm nemen water op. Bevriest dat water, dan zet het uit. Na een paar winters zie je scheurtjes, losse tegels en witte kalkuitslag.
• Fundering: een gemetselde keuken met een stenen werkblad weegt al snel honderden kilo's. Die heeft een vlakke, draagkrachtige ondergrond nodig, meestal een betonplaat. Zakt de grond aan één kant, dan scheurt het metselwerk of zelfs het werkblad.
• Deurtjes en lades: dit is het lastigste onderdeel. Fronten, scharnieren en geleiders moeten tegen regen kunnen, en in de lades horen ontwateringsgaten. Weerbestendige lades los kopen is duur, zo merken zelfbouwers op fora ook.
• Het werkblad: een stenen blad moet over de volle lengte goed ondersteund worden. Uitsparingen voor een spoelbak of kamado laat je maken door de steenleverancier, die meestal pas komt inmeten als de onderbouw staat.
• Aansluitingen: gas, water en stroom laat je aanleggen door een installateur. Lees daarover meer in een buitenkeuken aansluiten: gas, water en stroom.

Zelf bouwen of kant-en-klaar: de vergelijking

Hoeveel tijd kost zelf bouwen?

Reken eerder in weekenden dan in dagen. Een gangbare volgorde:

1. Ontwerp en tekening: vraag de maten op van je barbecue of kamado, spoelbak en koelkast en teken alles uit, inclusief de ruimte voor deurtjes.
2. Fundering: uitgraven, verdichten en een plaat storten. Beton haalt pas na ongeveer vier weken zijn volle sterkte.
3. Onderbouw: metselen of lijmen, laten drogen en afwerken met stuc of tegels.
4. Werkblad: laten inmeten, maken en plaatsen. Dat geeft meestal extra wachttijd.
5. Inbouw en aansluiten: deurtjes, lades, spoelbak en apparatuur plaatsen, daarna komt de installateur.

Tel je je uren mee, dan is het verschil met een kant-en-klare keuken vaak kleiner dan je denkt. Waar de prijs van een keuken vandaan komt, lees je in wat kost een buitenkeuken?

Wanneer is zelf bouwen wél een goed idee?

• Je bouwt graag. Het project zelf is dan de beloning, en een paar scheurtjes neem je voor lief.
• De keuken staat onder een dak of in een tuinkamer. Dan speelt vocht veel minder en zijn cellenbeton of hout beter te verdedigen.
• Je wilt alleen een eenvoudige barbecuetafel. Zonder spoelbak, koelkast en lades blijft het overzichtelijk.
• De keuken moet doorlopen in gemetselde muren. Dan kies je bewust voor metselwerk, met een goede fundering.

Het kan ook half-half: je legt zelf de bestrating en laat de leidingen aanleggen, en zet er kant-en-klare kasten op.

Waar let je op bij een kant-en-klare buitenkeuken?

• Materiaal van de kasten: gepoedercoat staal kan tegen regen en vorst en hoeft niet geschilderd te worden. Hout vraagt onderhoud, beton is zwaar en definitief.
• Modulair of uit één stuk: met losse modules van een vaste breedte bouw je precies de lengte die je nodig hebt. Later uitbreiden of meeverhuizen kan dan ook.
• Werkblad: graniet, Dekton en Solid Surface hebben elk hun eigen sterke punten. Zie welk werkblad voor een buitenkeuken.
• Inbouw: past jouw kamado of barbecue, en is er een module voor een spoelbak of koelkast?
• Winter: mag de keuken buiten blijven staan? Dan tap je in het najaar alleen het water af, zet je de koelkast uit en draai je het gas dicht.

Veelgestelde vragen

Kun je een buitenkeuken van cellenbeton maken?

Het kan, maar cellenbeton zuigt water op. Buiten heb je een sluitende, waterdichte afwerking nodig, anders loop je kans op vorstschade. Onder een dak of in een tuinkamer is het risico kleiner.

Is een buitenkeuken zelf bouwen goedkoper?

Aan materiaal vaak wel. Reken je de fundering, weerbestendige deurtjes en lades, het werkblad en je eigen uren mee, dan wordt het verschil een stuk kleiner.

Welke fundering heeft een gemetselde buitenkeuken nodig?

Een vlakke, draagkrachtige ondergrond die niet verzakt, meestal een betonplaat op een verdichte laag. Op slappe grond is meer nodig; vraag dan advies aan een aannemer.

Kan een houten buitenkeuken het hele jaar buiten staan?

Met goed buitenhout en regelmatig onderhoud wel, maar hout werkt en vergrijst. Rond de spoelbak en op plekken waar water blijft staan, is rot het grootste risico.

Hoe lang duurt het om zelf een buitenkeuken te bouwen?

Reken op meerdere weekenden, plus wachttijd voor het uitharden van beton en het maken van het werkblad.

Benieuwd hoe een modulaire keuken in jouw tuin past? Stel er een samen in de 3D-configurator voor buitenkeukens.