Kamado inbouwen in een buitenkeuken: zo past jouw kamado

Kort antwoord: een kamado wordt op twee manieren ingebouwd: met de rand op een ronde uitsparing in het werkblad, of op een verlaagd plateau in een open module, met het werkblad ernaast. Welke manier past, hangt af van het merk en de maat van je kamado. Geef ons merk, model, maat en editie door, of stuur een foto, dan passen we de module aan op jouw kamado.

Een kamado is meer dan een barbecue. Je grilt, rookt, bakt pizza en laat een stoofpot uren op lage temperatuur garen. Geen wonder dat veel klanten hun buitenkeuken rond de kamado ontwerpen. De meeste vragen die we krijgen gaan dan ook over één ding: past mijn kamado erin? In dit artikel lees je hoe dat werkt.

Twee manieren om een kamado in te bouwen

1. In een uitsparing in het werkblad

Het werkblad krijgt een ronde uitsparing. De kamado zakt erin tot hij met zijn ketel in het blad hangt of erop steunt, en het deksel steekt erboven uit. Het resultaat is strak: de kamado lijkt in de keuken gegoten. Deze manier werkt goed bij kamado's in de middenmaten.

2. Op een verlaagd plateau

Bij grotere kamado's laten we het werkblad op die plek open. De kamado staat dan op een verlaagd plateau in de module, met het werkblad links en rechts ervan. Een heel grote uitsparing zou het werkblad namelijk verzwakken. Het voordeel van een plateau: je kamado staat stevig en de hoogte stemmen we af op een prettige werkhoogte.

Welke gegevens hebben we van je nodig?

Kamado's verschillen per merk, maat en zelfs per editie. Een Large van het ene merk is niet even groot als een Large van een ander merk. Daarom vragen we je dit door te geven:

• Merk en model, bijvoorbeeld Big Green Egg, Kamado Joe of The Bastard.
• Maat, zoals Medium, Large of XL.
• Editie of uitvoering. Bij The Bastard bijvoorbeeld Urban, Core, VX of Pro. De ketel kan per editie net anders zijn.
• Een foto van je kamado van de zijkant, met het onderstel en de scharnier zichtbaar.

Heb je nog geen kamado? Dan denken we mee over een maat die past bij hoe vaak en voor hoeveel mensen je kookt.

Hitte en ventilatie

Een kamado houdt zijn hitte goed binnen, maar de buitenkant wordt warm. Let daarom op deze punten:

• Luchttoevoer onderin. De onderste ventilatieschuif moet bereikbaar blijven en vrij lucht kunnen trekken. Daar bepaal je de temperatuur mee.
• Ruimte om de as eruit te halen. Je moet bij de aslade of het asrooster kunnen zonder de kamado uit de keuken te tillen.
• Het deksel moet helemaal open kunnen. Check de ruimte achter de keuken: een muur of overkapping vlak achter de kamado zit het deksel en de rook in de weg.
• Werkblad naast de kamado. Graniet en Dekton kunnen goed tegen hitte. Solid Surface is minder hittebestendig; zet daar geen hete roosters of pannen direct op.
• Overkapping. Kook je onder een overkapping, houd dan ruim afstand tot het dak en zorg dat de rook weg kan. Kijk ook in de handleiding van je kamado.

Hoeveel werkruimte naast de kamado?

Naast een kamado wil je ruimte voor een snijplank, een schaal met vlees en het gereedschap. Reken op minstens één module van 75 cm werkblad naast de kamado. Bij een opstelling met drie modules zet je de kamado aan één kant, de spoelbak aan de andere kant en houd je in het midden een vrij werkblad. Meer over indelen lees je in maten en indeling van een buitenkeuken.

Je eigen kamado of een nieuwe?

Allebei kan. Veel klanten hebben al een kamado en laten die inbouwen. Dan passen we de module aan op jouw exemplaar. Koop je een nieuwe, dan kun je de maat afstemmen op de keuken. Zo zit alles in één keer goed.

Veelgestelde vragen

Past mijn Big Green Egg in een buitenkeuken?

Ja. We bouwen de gangbare maten in. Geef de maat door, dan passen we de uitsparing of het plateau erop aan.

Past The Bastard Large?

Ja. Geef ook de editie door, zoals Urban, Core, VX of Pro, of stuur een foto. Dan weten we precies welke maat de ketel heeft.

Welke kamado-maat past bij mij?

Kook je meestal voor twee tot vier personen, dan is een Medium vaak genoeg. Voor zes of meer personen, of als je graag grote stukken vlees rookt, past een Large beter. Twijfel je, vraag ons dan om advies.

Mag een kamado onder een overkapping?

Vaak wel, als er genoeg ruimte boven het deksel is en de rook weg kan. Volg de afstanden in de handleiding van je kamado.

Wil je zien hoe jouw kamado in de keuken staat? Kies de kamadomodule in de 3D-configurator en stuur ons je ontwerp met een foto van je kamado.