Welke koelkast kan in een buitenkeuken?

Kort antwoord: in een buitenkeuken hoort een koelkast die tegen buitentemperaturen kan. Een gewone koelkast in klimaatklasse N is gemaakt voor 16 tot 32 graden, terwijl het buiten kouder wordt en in de zon warmer. Kies daarom een echte buitenkoelkast, of onder een dak minimaal een onderbouwmodel in klasse SN-T dat aan de voorkant ventileert. Zet hem in de schaduw en zet hem in de winter uit.

Een buitenkeuken met koelkast staat bij veel mensen bovenaan het wensenlijstje. Zoek je erop, dan vind je vooral productpagina's en weinig uitleg. Hieronder lees je wat klimaatklassen betekenen, wat het verschil is tussen een binnen- en een buitenkoelkast, en hoe je de koelkast zo inbouwt dat hij jaren meegaat.

Klimaatklassen: SN, N, ST en T

Elke koelkast heeft een klimaatklasse. Die geeft aan bij welke omgevingstemperatuur het apparaat goed blijft koelen. Je vindt de klasse op het typeplaatje, meestal laag aan de binnenkant.

In de zomer valt een Nederlandse tuin meestal binnen deze grenzen. In het voorjaar, het najaar en 's nachts zakt de temperatuur er vaak onder. En in de volle zon of naast een hete barbecue kan het rond de koelkast warmer worden dan 32 graden.

Zie je een cijfer in plaats van letters? Dan gaat het meestal om een klasse voor professionele koeling. Vraag in dat geval naar het temperatuurbereik in graden.

Wat gebeurt er als het te koud of te warm is?

• Te koud: de thermostaat meet dat het binnen al koud genoeg is, dus de compressor slaat nauwelijks aan. Daardoor wordt de koelkast van binnen juist te warm. Bij een combimodel met één thermostaat kan het vriesvak gaan ontdooien. De olie in de compressor wordt stroperig, wat op termijn schade kan geven.
• Te warm: de compressor draait langer, verbruikt meer stroom en slijt sneller. Je drankjes worden minder koud.
• Vocht: een binnenkoelkast is niet gemaakt voor regen of opspattend water. Elektronica, scharnieren en de behuizing kunnen daar last van krijgen.

Buitenkoelkast of binnenkoelkast?

Een buitenkoelkast is gemaakt voor wisselende temperaturen. Er zijn modellen die volgens de fabrikant werken van 10 graden onder nul tot 32 graden erboven, en die bestand zijn tegen spatwater. Kijk bij elk model naar zowel de onder- als de bovengrens. In de volle zon kan het warmer worden dan je denkt.

Ventilatie: het onderschatte punt

Een koelkast haalt warmte uit de binnenkant en geeft die af aan de omgeving. Kan die warmte niet weg, dan draait de compressor zich suf. In een buitenkeuken staat de koelkast bijna altijd ingebouwd, dus dit is het punt om goed te regelen.

• Kies een model voor inbouw onder een werkblad. Zo'n koelkast voert zijn warmte af via een rooster aan de voorkant.
• Zet geen vrijstaande koelkast in een dichte kast. Die heeft ruimte achter en boven nodig om warmte kwijt te raken.
• Volg de inbouwmaten van de fabrikant. Houd het ventilatierooster vrij en zet er geen kratten of manden voor.

De beste plek in je buitenkeuken

• In de schaduw: aan de noordkant of onder een overkapping blijft de koelkast koeler en werkt hij zuiniger.
• Niet direct naast de barbecue of kamado: houd er bij voorkeur een kast met werkblad tussen. Dat is ook handig om schalen neer te zetten.
• Deur weg van de looproute: controleer naar welke kant de deur opendraait.
• Stroom: een eigen buitenstopcontact op een groep met aardlekschakelaar. Hoe je dat regelt, lees je in buitenkeuken aansluiten: gas, water en stroom.
• Nismaat: onderbouwkoelkasten zijn meestal ongeveer 60 centimeter breed. Veel modulaire buitenkeukens hebben een aparte koelkastmodule; check dan of de nis bij jouw koelkast past. Meer over maten lees je in maten en indeling van een buitenkeuken.

De koelkast in de winter

Een weerbestendige buitenkeuken kan de winter buiten doorbrengen. De koelkast gaat dan in de winterstand:

1. Leeg en schoon maken. Haal alles eruit en neem de binnenkant af.
2. Stroom eraf. Zet de koelkast uit en trek de stekker eruit of schakel de groep uit.
3. Deur op een kier. Zo voorkom je schimmel en een muffe geur.
4. Afdekken met een ademende hoes. Onder plastic blijft condens hangen.

Sommige buitenkoelkasten mogen volgens de fabrikant bij lichte vorst blijven draaien. Check dan de ondergrens in de handleiding. De complete checklist staat in buitenkeuken winterklaar maken.

Veelgestelde vragen

Kan een gewone koelkast buiten staan?

Liever niet. Een gewone koelkast is vaak gemaakt voor 16 tot 32 graden en kan niet tegen regen. In een schuur of onder een dak kan een model in klasse SN-T, maar in een open buitenkeuken is een buitenkoelkast de betere keuze.

Welke klimaatklasse heb je nodig voor buiten?

Minimaal SN-T, dus 10 tot 43 graden. Wil je de koelkast ook gebruiken als het kouder is dan 10 graden, kies dan een buitenkoelkast met een lagere ondergrens.

Mag een buitenkoelkast in de regen staan?

Een buitenkoelkast is spatwaterdicht uitgevoerd, dus regen tegen de deur is geen probleem. Ingebouwd onder een werkblad staat hij nog beter beschut.

Moet de koelkast in de buitenkeuken in de winter uit?

Meestal wel. Maak hem leeg, zet hem uit en laat de deur op een kier. Alleen als de fabrikant een bereik tot onder nul opgeeft, kan hij blijven draaien.

Hoeveel ruimte heeft een koelkast nodig om te ventileren?

Dat staat in de inbouwinstructie. Onderbouwmodellen die aan de voorkant ventileren, hebben vooral een vrij rooster nodig. Vrijstaande modellen hebben ruimte achter en boven nodig.

Bekijk hoe een koelkast een vaste plek krijgt in buitenkeukens met een koelkastmodule.